本期为大家科普一下关于四川食品袋里的小卡片能够保鲜的原理一起来看看吧。

食品保鲜根本上是要yi制微生物生长，因为是食物，还得避免影响人体健康和食物风味。

除了可以加热杀死微生物、低温yi制微生物生长，常温保存的食品更多的是用隔绝氧气的保鲜方式，包括真空包装、往包装里充氮气等。

很多食品包装袋里还会放一包保鲜剂，通常是装在小纸袋里的粉末或颗粒。它们大多是脱氧保鲜剂，比如铁粉或亚铁盐，可以和空气中的氧气反应，断掉霉菌的氧气供给，这样就能阻止霉菌生长。

但是在面包、蛋糕等烘焙食品包装里我们更经常见到的是一种保鲜小卡片，那保鲜剂装在哪儿呢？

食品保鲜卡用的是吸水性强的硬纸片或布片，卡片作为载体吸收保鲜剂，比如酒精这类不会污染食品的抑菌试剂，外层覆盖薄膜，印上说明文字。

卡片上的酒精在包装里挥发，达到百分之0.7以上的气体浓度就能对蛋糕、面包起到很好的防霉效果，打开后也能很快挥发消散。而且卡片相比粉状试剂，被熊孩子误吞食的概率也更低。

以上就是华月强包装为您带来的关于四川食品袋的知识小分享啦，希望对您有所帮助。